Obliczanie okapów do kuchni: jak obliczyć moc okapu

Atmosfera domu jest mniej lub bardziej chroniona przed zakurzoną i zagazowaną ulicą, ale jest bezbronna przed zanieczyszczeniami powietrza wytwarzanymi przez kuchnię. Zgadzam się, że podczas gotowania jest bardzo mało otwartego okna.

Wymagany jest wyciąg kuchenny nad piecem i kanał wentylacyjny z wylotem „na zewnątrz”, ale wcześniej należy obliczyć okap kuchenny do wyboru sprzętu o odpowiedniej wydajności. Ale jak to zrobić, aby nie przyciągać specjalistów?

Postaramy się powiedzieć - w tym materiale szczegółowo opisano procedurę obliczeniową, podano wzory i konkretne przykłady obliczeń. Wybrane są również zdjęcia wizualne i przydatne porady wideo na temat wybierania i instalowania okapów.

Postępując zgodnie z zaleceniami, możesz niezależnie obliczyć wymaganą moc urządzenia wywiewnego, które na czas iw pełni usunie powietrze wywiewane.

Czym różni się okap od wentylacji?

W nowoczesnych mieszkaniach nad piecem umieszczony jest piec wyciąg spalin, lepiej znany jako okap kuchenny. Wielu właścicieli domów jest przekonanych, że ta poduszka powietrzna odpowiada za wentylację kuchni.

Dlatego z czystym sumieniem rozpoczynają rurę wentylacyjną od okapu do otworu wentylacyjnego zaprojektowanego i zbudowanego przez projektantów wieżowca.

Co się stanie, jeśli regularna wentylacja w kuchni jest zablokowana przez kanał powietrzny z wyciągu? Kurs wymiany powietrza w mieszkaniu gwałtownie spadnie.

Instalatorzy okapów kuchennych i sprzedawcy okapów kuchennych zwykle twierdzą inaczej. Powiedzą: ta technika znacznie poprawi jakość nawiewu w domu, ponieważ ma potężny system wentylacji.

Jednak moc okapu kuchennego nie jest w żaden sposób związana z wentylacją. Powodem jest to, że wymiana powietrza w mieszkaniach większości wieżowców mieszkalnych, zwłaszcza tych wybudowanych przed 2000 r., Została zaprojektowana z oczekiwaniem wentylacja nawiewno-wywiewna.

Zasada wymiany powietrza w budynku wielokondygnacyjnym oparta jest na źródłach świeżego powietrza (okna, okna itp.) I kanałach wyciągowych (ryc. Po lewej).Te ostatnie są wyświetlane pionowo na wszystkich piętrach budynku. Okap kuchenny można podłączyć do kanału (rys. Po prawej) lub nie

Powietrze uliczne wchodziło przez szczeliny ram okiennych i drzwi wejściowych. Kanały wentylacja w kuchni, w łazience i łazience wykorzystano „konsternację” powietrza. Wydawałoby się - co to jest?

Okap w kuchni - do czerpania powietrza. Dlaczego więc nie można „przykleić” kanału powietrznego z wyciągu? Chodzi o wydajność powietrza.

Okap kuchenny niezwiązany ze wspólnym systemem wentylacyjnym odprowadza zanieczyszczone powietrze przez oddzielny otwór wentylacyjny lub działa jako rekuperator bez funkcji wydatku masy powietrza

Kanały kanałowe w budynkach mieszkalnych są zaprojektowane do określonego obciążenia. Zasadniczo przepustowość komunikacji jest dokładnie obliczana na etapie projektowania.

W idealnych warunkach (czyste ściany kanału wentylacyjnego, brak zakłóceń na wlocie i wylocie itp.), Naturalna wydajność wentylacji w mieszkaniu wieżowca wyniesie 160-180 m³/ h

Być może zainteresują Cię również informacje o normatywnej prędkości powietrza w kanałach w tym artykule.

Funkcja okapu kuchennego

W przypadku modeli parasoli wydechowych moc jest znacznie wyższa - 200-1100 m³/ h Taka moc jest potrzebna do wciągnięcia do kanału lotnych zanieczyszczeń powstających podczas gotowania.

Jednak sprzedawcy okapów deklarują inny powód wyboru mocy okapu - potrzebę częstej wymiany powietrza w kuchni.

Przewód wylotowy zainstalowany nad piecem nie jest odpowiedzialny za wymianę powietrza w kuchni. To urządzenie rozładowuje tylko lotne produkty do gotowania. Legenda: A - usuwanie produktów spalania z pieca, B i C - kierunek ruchu powietrza w procesie wymiany powietrza

Standardy wentylacji mechanicznej określają 10-12-krotność zmiany powietrza w objętości obsługiwanych pomieszczeń (SNiP 41-01-2003).

Ale okap umieszczony nad piecem nie pełni funkcji „wentylacji pomieszczenia”, ponieważ nie jest w stanie.

Wymaga aktualizacji (wymiany) powietrza gromadzącego się pod sufitem. Parasol wydechowy nie jest w stanie wciągnąć go do kanału wentylacyjnego - jego dzwon nie jest ustawiony wystarczająco wysoko. A przepływ powietrza podczas rozładowania i wtrysku zachowuje się inaczej.

Instalacja elektromechaniczna zasysa powietrze z odległości nieprzekraczającej średnicy dzwonu ssącego. Tj. przy 400 mm szerokości parasola kaptur zostanie wciągnięte powietrze, znajdujące się nie dalej niż 400 mm od dzwonka.

Tymczasem przepływ powietrza jest uwalniany na odległość przekraczającą 15 średnic otworu wydechowego.

Prosty przykład „domowy”: włączony wentylator domowy. Z drugiej strony ruch powietrza jest ledwo zauważalny, ale z przodu jest silny strumień powietrza. Nawiasem mówiąc, odkurzacz działa na pochłanianie pyłu tylko w minimalnej odległości od dywanu.

Jedynym skutecznym sposobem odpowietrzania lotnych produktów spożywczych jest niezależny kanał wentylacyjny. W przeciwnym razie zapachy pozostaną w domu

Okap nad piecem wykonuje jedyne zadanie - usuwanie powietrza z powierzchni płyty.

Oczywiście w zamian za wtryśnięte powietrze kolejna porcja dojdzie do pieca z okna, otworzy drzwi do następnego pokoju itp. Ale całkowita zmiana ilości powietrza w kuchni nie nastąpi.

Jeśli zapachy gotowanego jedzenia sięgną sufitu, nie wezmą udziału w mieszaniu i są trudne do usunięcia.

Z tego powodu instrukcja obsługi wyciągów zawiera następujące warunki zakładanie okapów i praca: 600 mm od kuchenki elektrycznej; 750 mm od kuchenki gazowej; Unikaj prądów powietrza (przeciągów) podczas pracy okapu, w przeciwnym razie zapachy rozprzestrzenią się w całym pomieszczeniu.

Okap kuchenny nie zapewnia wymiany powietrza w kuchni. Przy wyborze jej modelu objętość powietrza w pomieszczeniu nie ma znaczenia. Zależność między wielkością kuchni a mocą wyciągu została wynaleziona przez sprzedawców urządzeń kuchennych.

Jak obliczyć wymaganą moc okapu? Oczywiście w oparciu o wydajność pieca.

Podczas wykonywania obliczeń dotyczących wyboru okapu należy wziąć pod uwagę następujące czynniki:

Procedura obliczania okapu wyciągowego

Aby obliczyć wymaganą wydajność okapu, musisz znać parametry pieca.

W poniższym obliczeniu jako przykład wykorzystano charakterystykę kuchenki gazowej słoweńskiego producenta Gorenje (model GI633E35WKB). Należy pamiętać, że marka i model płyty są wybierane arbitralnie.

Możesz także znaleźć przydatne informacje na temat tego, jak to zrobić zawiesić okap nad kuchenką gazowąrozważane w naszym innym artykule.

Okap nie jest w stanie wykonać żadnej 10-krotnej wymiany powietrza w kuchni. Aby obliczyć jego moc, musisz znać wydajność cieplną i wymiary pieca

Obliczenia wykonane poniżej są wykonywane zgodnie z metodą R NP „ABOK” 7,3–2007. Pomimo „przemysłowego” celu tej metody (wentylacja sklepów z gorącą żywnością), jej formuły można wykorzystać do obliczenia parametrów okapów domowych do kuchni.

Podczas gotowania piec wytwarza ciepło, które należy poddać recyklingowi (zużyć). Rozpraszanie ciepła przez płytę tworzy nad nią konwekcyjne powietrze, co upraszcza działanie wyciągu. Ale niemożliwe jest całkowite wyeliminowanie zanieczyszczenia powietrza, które występuje nad piecem, opierając się wyłącznie na konwekcji.

Etap 1 - obliczenie całkowitej mocy cieplnej

Lotne cząstki wytwarzane podczas gotowania są dostarczane do wyciągu lub panelu przez konwekcyjny przepływ powietrza. To ciepło wytwarzane przez palniki zapewnia objętości powietrza do eliminacji. Dlatego konieczne jest obliczenie ich całkowitej mocy cieplnej.

Aby to ustalić, użyj wzoru:

Q_T.= q₁+ q₂+ q₃+ q₄,

Tutaj q - moc cieplna paszportu jednego palnika, kW.

Omawiany model kuchenki ma na powierzchni cztery palniki gazowe, ich pojemności cieplne należy zsumować.

Rozważamy: Q_T.= 1,9 + 1,9 + 1,0 + 3,5 = 8,3 kW. Uzyskana wartość mocy cieplnej jest prawdziwa podczas gotowania na wszystkich palnikach jednocześnie, co jest rzadkością.

Moc okapu kuchennego zależy bezpośrednio od parametrów termicznych pieca. To palniki tworzą przepływ konwekcyjny, wymagający wyczerpania.Legenda: Lo - natężenie przepływu powietrza, A / B - szerokość i głębokość płyty, h - wysokość płyty, Z - wysokość od płyty do okapu, Qk - całkowita moc cieplna przepływu konwekcyjnego

Zasadniczo możliwe jest uwzględnienie wydzielania ciepła tylko trzech palników o najwyższej mocy cieplnej. Ale zostawmy to na wszelki wypadek.

Aby obliczyć moc spalin, należy określić przepływ powietrza (L._o) zgodnie z parametrami pieca. Jednak formuła natężenia przepływu powietrza wymaga obliczenia parametrów pośrednich - średnicy hydraulicznej powierzchni płyty (D.), natężenie przepływu powietrza w przepływie konwekcyjnym (L._ki) i objętościowe natężenie przepływu produktów spalania (L._Ri).

W obliczeniach wykorzystywane są również współczynniki opracowane przez specjalistów NP ABOK. Wartości współczynników dobiera się zgodnie z parametrami odpowiednimi do pieców domowych.

Etap # 2 - obliczenie średnicy i przepływu hydraulicznego

Obliczmy średnicę hydrauliczną i konwekcyjny przepływ powietrza. Pierwszy parametr jest określony przez wzór:

D = 2 * A * B / (A + B),

Gdzie:

• A - szerokość pieca, m;
• B. - długość kuchenki, m.

Zastępujemy wartości szerokości i długości modelu kuchenki gazowej wybranej do przybliżonego obliczenia: D = 2 * 0,6 * 0,6 / (0,6 + 0,6) = 0,6 m.

Wybór mocy okapu zależy między innymi od zbliżającej się lokalizacji urządzenia. Im więcej wolnego miejsca wokół parasola, tym mocniejszy powinien być kaptur. W przypadku urządzenia znajdującego się w rogu wprowadza się współczynnik korekcji wynoszący 0,8; dla systemu „wyspowego” 1.1

Aby określić objętość przepływu konwekcyjnego, musisz najpierw ustalić proporcję wytwarzania ciepła konwekcyjnego przez nasz piec. Oblicza się go za pomocą wzoru:

Q_k= Q_T.* K_{Ja jestem}* K_K.,

Gdzie:

• Q_T. - moc płyty określona powyżej, kW;
• K._{Ja jestem} - udział ciepła pozornego pochodzącego z mocy cieplnej sprzętu kuchennego. W przypadku kuchenki domowej przyjmuje się wartość 250 W / kW;
• K._K. - proporcja ciepła konwekcyjnego w stosunku do ciepła pozornego sprzętu kuchennego. Wartość wynosi 0,5.

Zastąp dane liczbowe we wzorze, rozważ: Q_k= 8,3 * 250 * 0,5 = 1037,5 W.. Przechodzimy dalej i przystępujemy do obliczania konwekcyjnego przepływu powietrza.

Wzór jest następujący:

L._ki= k * Q_k^1/3* (z + 1,7 * D)^5/3* r,

Gdzie:

• k - współczynnik uzyskany eksperymentalnie przez ekspertów NP „ABOK”. Przyjmuje się, że wynosi 5 · 10^-3;
• Q_k - obliczony powyżej udział konwekcyjnego rozpraszania ciepła, W;
• z - odległość od powierzchni pieca do okapu wyciągowego, m. Minimalna odległość do umieszczenia okapu w pionie od kuchenki gazowej wynosi 0,75 m;
• D. - średnica hydrauliczna powierzchni płytki, m. Wzór do jego obliczenia i przykład obliczeniowy przedstawiono powyżej;
• r - współczynnik korygujący, którego wartość zależy od warunków umieszczenia okapu (patrz zdjęcie powyżej tabeli). W naszym przykładzie zostanie wybrane położenie parasola wyciągowego „przy ścianie” o wartości współczynnika 0,75 (ze względu na warunkowe „sąsiedztwo” mebli szafkowych w sąsiedztwie, co zwykle ma miejsce w przypadku kuchni).

Określamy szybkość konwekcyjną, zastępując dane liczbowe we wzorze:

L._ki=5·10^-3*1037,5^1/3*(0,75+1,7*0,6)^5/3* 0,75 = 0,061 m³/ s

Zgodnie z wynikami obliczeń przepływ powietrza w wyniku konwekcji nad piecem jest dość intensywny. Biorąc pod uwagę te dane, okazuje się, że wybiera się odpowiednią moc układu wydechowego.

Etap 3 - obliczenie mocy wyciągu

Kuchenka elektryczna w trakcie gotowania nie emituje produktów spalania, ponieważ podgrzewanie pierścieni odbywa się bez otwartego spalania - dzięki dziesięciu. Ale palniki gazowe wytwarzają produkty spalania i trzeba będzie zdjąć maskę.

Wzór do obliczania objętościowego natężenia przepływu produktów spalania metanu:

L._Ri=3,75*10^-7* Q_T.,

Tutaj Q_T. - Zainstalowana moc pieca, kW. Ten parametr został wcześniej przez nas znaleziony.

Wprowadź dane do formuły i uzyskaj: L._Ri=3,75*10^-7*8,3= 3,1125*10^-6.

Z przykładu jasno wynika, że ​​wartość objętościowego natężenia przepływu produktów spalania kuchenki gazowej dla gospodarstw domowych jest niewielka.Dlatego przy określaniu parametrów okapu kuchennego dopuszczalne jest jego zaniedbanie.

Krawędzie okapu powinny nieznacznie wystawać poza płytę A: szerokość okapu, B głębokość okapu. Wystarczający zwis 100 mm, aby zapobiec mieszaniu się przepływu konwekcyjnego z pieca z atmosferą domu

Teraz przyszła kolej na obliczenie przepływu powietrza do naszego pieca. Jest to parametr decydujący przy wyborze wyciągu.

Wzór na jego obliczenie:

L._o= L._ki+ L._Ri,

Gdzie:

• L._ki - wartość przepływu powietrza z przepływu konwekcyjnego wznoszącego się nad piecem, m³/ s;
• L._Ri - dane dotyczące objętościowego natężenia przepływu produktów spalania gazu ziemnego w palnikach pieca, m³/ s

Pozostaje wprowadzić dane i obliczyć wymagany przepływ powietrza z zaokrągleniem wyniku do trzech miejsc po przecinku: L._o=0,061+3,1125*10^-6= 0,061 m³/ s. Znaleźliśmy przepływ powietrza w metrach sześciennych na sekundę, ale metry sześcienne na godzinę (L) są potrzebne, aby wybrać model wyciągu.

Do tłumaczenia m³/ s wm³/ h powinien pomnożyć wynikowy przepływ powietrza (L_o) według liczby sekund w ciągu godziny oraz średnicy hydraulicznej płyty (D) / L = 0,061 * 3600 * 0,6 = 131,76 m³/ h.

Zatem maksymalna maksymalna moc okapu wyciągowego dla modelu kuchenki gazowej Gorenje pokazana w przykładzie z zaokrągleniem „w rezerwie” wyniesie 150 m³/ h Duża moc po prostu nie jest potrzebna - strata energii.

Dlaczego potężny kaptur „nie ciągnie”?

Najpierw sprawdź stan kanału wentylacyjnego w samym urządzeniu wylotowym, wyjmij i przepłucz (lub wymień) filtry - tłusty a może węgielzależy to od modelu okapu. Rozważane są najlepsze metody czyszczenia okapów kuchennych z tłuszczu w tym artykule.

Musisz również upewnić się, że jednostka wentylacyjna jest w dobrym stanie i że jest do niej doprowadzone zasilanie.

Ciągi, które uniemożliwiają pionowy ruch konwekcyjnego przepływu powietrza z pieca, mogą również zakłócać działanie okapu. Jeśli problem „słabego” okapu nie zostanie wykryty, jego źródło znajduje się poza kuchnią.

Wydajność okapu zależy od przekroju kanału wentylacyjnego, do którego dochodzą opary z pieca. A właściciele domów często instalują zbyt potężny kaptur lub przypisują mu przesadny tryb działania.

Właściciele nieruchomości mieszkalnych kierują się prostą logiką - im bardziej wyciąga się wentylator, tym lepiej lotne zanieczyszczenia są usuwane z pieca.

To nie jest prawda. Wydajność i funkcjonalność systemu okapów kuchennych zależy bezpośrednio od charakterystyki przepustowej kanału wentylacyjnego.

Wyjście kanału wentylacyjnego okapu kuchennego do elewacji budynku zapewni bezpieczeństwo trakcji w kanale wentylacyjnym. Obowiązkowa instalacja zaworu zwrotnego i pokrywy grilla

Na przykład kanał wentylacyjny wymiany powietrza nawiewanego i wywiewanego dostępny w ścianie domu ma ponad 150 m³/ h powietrza, którego nie jest w stanie usunąć.

Po pierwsze, przekrój takich kanałów wentylacyjnych nie przekracza 130-140 mm, co nie wystarcza do wentylacji mechanicznej. Po drugie, regularna wentylacja kanałowa w wysokich budynkach jest rozległa i zawiera wiele nieregularności.

W instrukcjach dla jednostki wentylacyjnej zwykle wskazany jest schemat pokazujący związek między ciśnieniem w kanale wentylacyjnym a wydajnością. Wzrost ciśnienia powoduje spadek wydajności okapu.

Kanały wentylacyjne w domach są niezdarne: nierówne ściany; smugi rozwiązania; zwężenie z powodu przemieszczonych bloków; wiele zwrotów akcji. Lub nawet - szyb wentylacyjny może być zatkany. W takiej sytuacji bez czyszczenie nie wystarczy.

Próby ustawienia zwiększonej wydajności parasola wentylacyjnego podłączonego do kanału wentylacyjnego domu mają odwrotny skutek.

Im silniejszy przepływ powietrza, tym bardziej intensywnie temu zapobiegają defekty w przekroju kanału wentylacyjnego. A jeśli aktywnie wstrzyknięte powietrze nie może poruszać się do przodu, porusza się do tyłu.

Prostym przykładem jest piłka nożna. Im więcej powietrza wpompuje się w taką piłkę, tym trudniej jest obsługiwać pompę. Ciśnienie staje się przeszkodą - jest dużo powietrza, stara się wrócić przez rurkę, popychając uchwyt pompy.

Podobna sytuacja występuje w przypadku okapu o zwiększonej mocy - im intensywniej dostarczane jest powietrze, tym bardziej jego działanie jest blokowane.

Oprócz właściwego wyboru urządzenia wyciągowego do kuchni pod względem mocy ważne jest, aby wybrać idealne miejsce do jego instalacji

Idealny kanał wentylacyjny okapu kuchennego jest krótki, z minimalnymi wygięciami. Dlatego nie jest konieczne usuwanie powietrza z pieca przez kanał nawiewny i wywiewny, ale zgodnie z projektem zaprojektowanym specjalnie dla okapu wyciągowego.

Otwór w przedniej ścianie, sztywny lub elastyczny kanał (idealnie okrągły) zawór zwrotny oraz kratowy wlot powietrza na wylocie kanału. Więc powinieneś wyposażyć okap kuchenny.

Więcej aranżacji zawór wydechowy przez ścianę Zbadaliśmy ulicę w innym naszym artykule.

Wnioski i przydatne wideo na ten temat

Moc, marka, design i zasada umieszczania okapu - o tym wszystkim barwnie mówią sprzedawcy salonów wyposażenia kuchni.

Z poniższego filmu dowiesz się o niuansach, o których nie wspomina personel sprzedaży. Modele okapów wyróżniają się nie projektem, ale jakością montażu i konfiguracji:

W następnym filmie rzemieślnicy wiercą ścianę w wieżowcu pod kanałem wyciągu. Praca jest wykonywana przez profesjonalne narzędzie szybko i dokładnie.

Do przygotowanego otworu przymocowany jest kanał wentylacyjny, który po zakończeniu kuchni zostanie podłączony do okapu:

Większość filmów na domowych okapach wyciągowych zawiera wybrane przez nich informacje promocyjne lub uproszczone. Co więcej, procedura obliczania mocy nie jest nigdzie indziej podana - są to „objętości kuchenne” i „10-krotne aktualizacje atmosfery”.

Jesteśmy tego pewni równoważenie domowej atmosfery może być jedynym sposobem - prawidłowe obliczenie sprzętu do oczyszczania powietrza.

Czy okap kuchenny skutecznie usuwa powietrze wywiewane? Podziel się swoim doświadczeniem w obliczaniu mocy. A może użyłeś prostszej metody zamiast formuł i skomplikowanych obliczeń? Poinformuj nas o tym - zostaw swoje komentarze w poniższym bloku.