Com triar un capó sobre una estufa de gas: quins criteris cal considerar a l’hora d’escollir un model adequat

Les olors que sorgeixin durant la cuina no han de sortir de la cuina. Està d’acord que l’aroma fins i tot del més deliciós pastís casolà no té lloc a la sala o al dormitori. Un bon equip d’escapament pot afrontar fàcilment els aromes dels plats més complexos i neteja de forma efectiva l’aire. Sabent triar un capó per a una estufa de gas, qualsevol dona de casa podrà crear les seves obres mestres culinàries sense por d’omplir l’apartament amb olors indesitjables.

En aquesta publicació, considerarem els tipus de campanes de la cuina, determinar els seus avantatges i inconvenients, parlarem de les complexitats per triar el model òptim i els principis de càlcul del rendiment dels equips necessaris.

Quins problemes resol la caputxa?

L’eliminació dels aromes de la cuina no és l’única tasca d’un dispositiu d’escapament de qualitat. A més, també s’eliminen partícules de greix separades durant el fregit, el possible sutge i els productes de combustió amb el flux d’aire. Un equipament poderós ajuda a mantenir nets els mobles i un davantal de rajola de cuina, ja que qualsevol cosa que es pugui instal·lar a les superfícies de treball entra al conducte.

La purificació de l’aire és una altra funció del dispositiu d’escapament. Tot i això, aquesta opció no està disponible en tots els models: només les campanes de recirculació poden netejar l’aire contaminat, eliminant-ne totes les impureses, cosa que afecta positivament el microclima intern de l’allotjament.

L’eliminació de l’excés d’humitat, micropartícules de greix i sutge us permet crear un microclima acceptable a la cuina, evitar l’aparició de motlle i mantenir l’atractiu de les reparacions fresques durant molt de temps.

A més, les caputxes d'una estufa de gas domèstica també són un moble espectacular. Els models moderns s’adapten perfectament a qualsevol disseny popular: les caputxes de recirculació lacònica filigrana emfatitzen la decoració en un estil minimalista o d’alta tecnologia, i les potents unitats de cúpula esdevenen una part orgànica tant de la direcció clàssica com de l’estil Provence.

Tipus de campanes per a estufes de gas

Per determinar quina caputxa es necessita específicament per a la vostra estufa de gas, val la pena triar-ne les varietats.

Segons el principi de purificació de l'aire, les campanes es divideixen en: recirculant, ventilat i combinatsfuncionant en mode d’escapament o en mode de recirculació.Parlem més detalladament dels dos primers.

Caputxes de cuina de reciclatge

La purificació de l'aire en un extracte es produeix a causa de filtres especials. La massa d’aire es transporta a través del conducte d’aire, supera el filtre de greix gruixut, que retarda els productes de combustió i la suspensió de greix. A continuació, l’aire alliberat de partícules contaminants es neteja d’olors mitjançant un filtre especial - la majoria de vegades carbó.

De fet, aquest extracte “condueix” el mateix aire, simplement passant-lo pel sistema de filtració. Com a resultat, el comprador rep aire netejat aproximadament, no es lliura de l’excés d’humitat i no s’enriqueix amb oxigen.

El moviment de l’aire durant la recirculació es mostra al diagrama. La figura mostra com l'aire flueix pel sistema de filtració del capó de suspensió.

Els avantatges d’aquests models són el seu cost, la simplicitat del disseny i la instal·lació directa, ja que no cal que estiguin connectats al sistema de ventilació.

Tot i això, hi ha un menys important: el filtre de neteja s’ha de canviar periòdicament. La freqüència de reemplaçament depèn de les recomanacions del fabricant i de la intensitat del treball: com més sovint cuinis, més ràpid es bloqueja la unitat de filtre. Al mateix temps, les modificacions de recirculació són menys eficients.

La campana de recirculació per a una estufa sembla de vegades més elegant que els seus homòlegs que flueixen. Aquest model és menys voluminós i s’adapta perfectament a l’interior lacònic

Els inconvenients d'aquest tipus de caputxes es fonen en el rerefons d'un disseny espectacular. Els models que operen al principi del reciclatge s’adapten òptimament per a cuines petites, ja que no sobrecarreguen visualment l’espai ja limitat.

Hem parlat amb més detall sobre la campana de recirculació article següent.

Caputxes de flux o d’escapament

Es tracta de dispositius més complexos que funcionen amb un principi diferent. L’equip atrau corrents d’aire que passen pel conducte i s’alliberen cap a l’exterior. Només costen filtre de greix.

Aquests dispositius no funcionen sense un sistema de ventilació ni un flux d’aire d’escapament directe. Aquest és l’inconvenient principal del capó de flux: s’ha de connectar al conducte, que ha de portar l’aire d’escapament al carrer o a l’eix del sistema de ventilació.

A més de la complexitat de la instal·lació campana d’escapament amb ventilació i costa molt més. Tot i això, tot això es compensa amb el rendiment: es tracta de models que flueixen que poden proporcionar la màxima purificació de l’aire d’olors, sutge, greix, humitat excessiva.

La diferència entre el cabal i la campana de recirculació és important. L’equip d’escapament elimina l’aire d’escapament que conté sutge, greix i vapor que es produeix durant la cocció

Les campanes de la cuina també es divideixen segons el principi de la instal·lació. Segons aquest criteri, la tècnica es divideix en tres tipus: incorporada, plana suspesa i cúpula.

Així doncs campanes integrades muntat directament als mòduls penjats de la cuina. Típicament, es tracta de dispositius de recirculació, sovint amb un disseny telescòpic telescòpic. El principal avantatge d’aquest extracte és la compacitat i la invisibilitat. Aquest model pot encaixar en gairebé qualsevol interior.

Les campanes integrades solen diferir amb un rendiment modest. Però la capacitat d’amagar visualment l’equip necessari per a la cuina fa que aquests models siguin un dels més populars

Les caputxes planes o inclinables també solen funcionar segons el principi de recirculació. Però hi ha models que flueixen, que permeten eliminar l’aire contaminat al carrer o a l’eix del sistema de ventilació.

Els equips es poden penjar sota un armari o un prestatge o muntar-los com a unitat independent.

Visualment, les campanes penjants semblen igualment bones per a qualsevol tipus d’instal·lació: tant com estructures penjades separades com en blocs suspesos sota un audiòfon

Les campanes de cúpula o llar de foc són els models més potents i, per desgràcia, els més cars.

Aquest equipament es distingeix per la màxima productivitat i per una gran quantitat d’opcions addicionals, que es poden combinar, treballant, si cal, en el mode d’escapament, traient l’aire d’escapament fora del local o recirculant, netejant les masses d’aire contaminades i retornant-les de nou a l’habitació.

Les campanes de la cúpula són senzillament indispensables per a les cuines on la zona de treball de cuina es col·loca en una "illa" separada. Tanmateix, aquesta solució tècnica i de disseny només és adequada en habitacions molt àmplies.

Quin tipus de campana és el més adequat específicament per a estufes de gas? Objectivament, es tracta de models que flueixen amb una conclusió al carrer. Durant el funcionament de la placa o estufa de gas, es forma un sutge, els productes de combustió de la barreja gas-aire, de manera que és millor eliminar l’aire exterior, i també és important tenir cura de l’ordenació adequada. ventilació a la cuina.

Per a fogons elèctrics, també són adequades opcions de recirculació més senzilles. Són adequats a la cuina amb una estufa de gas, però, el comprador haurà de triar amb més cura el model adequat per al seu entorn domèstic.

Criteris de selecció del capó de la cuina

El futur propietari ha de fer una tria a favor d’un flux, una recirculació o una caputxa combinada, per determinar el tipus d’instal·lació.

Val la pena considerar com triar una caputxa per al disseny de la cuina acabada. Els aparells integrats en aquest aspecte segueixen sent els més flexibles, perquè són pràcticament invisibles

A més, el comprador ha de parar atenció a diversos aspectes importants de l’elecció de caputxes per a una estufa de gas.

1. Amplada caputxa ha de ser superior o igual a l'amplada de la llosa. Aquesta és l’única manera en què els equips poden capturar plenament els fluxos d’aire contaminat. Així, un model amb una amplada de 90 cm es convertirà en la mida òptima d’un capó efectiu sobre una estufa de gas de 60 cm d’amplada.
2. Nombre de modes de velocitat - quant més es proporcionin al capó, més flexible serà el seu funcionament.
3. Nivell de sorollcreat per l'equip durant el funcionament ha de ser acceptable per a la família. Els models que funcionen amb tranquil·litat no produeixen sons superiors a 45 dB. El nivell mitjà de soroll d’un capó que funciona normalment és d’uns 50 db. Podeu esbrinar el llindar de soroll a cada manera de funcionament des de les instruccions o el passaport al capó.
4. Tipus de control del capó ha de ser fàcil d'utilitzar. Mecànica proporciona interruptors de manera rotativa, l'electrònica es realitza mitjançant un tacte sensible o remot gràcies al comandament a distància. Les caputxes controlades per botons convencionals també demanen. Tot i això, sovint es contaminen els buits entre els botons i el cos de la caputxa, cosa que proporciona a l’amfitriona més inconvenients.
5. Opcions avançadesPer exemple, la il·luminació o la presència de làmpades especials de desinfectació seran un bon avantatge per a un model d'alta qualitat.

Rendiment dels equips - La característica més important del capó, de la qual es pot parlar amb més detall. Aquest paràmetre mostra quants metres cúbics d'aire pot passar de manera eficaç per si mateix en una hora.

Hi ha taules estàndard per al rendiment mínim del capó. Tanmateix, per a cada habitació de la cuina, és millor calcular aquest valor per separat.

Com més alt sigui el rendiment del capó, millor. No obstant això, amb el seu creixement, el soroll dels equips també augmenta. La selecció del capó segons el seu rendiment requereix un enfocament especialment responsable. És millor calcular amb antelació la quantitat d’aire que necessita ser processat per un dispositiu d’escapament.

Càlcul del rendiment mínim admès

Per no equivocar-vos en l'elecció i la compra del model òptim per a la vostra cuina, heu de familiaritzar-vos amb la fórmula per calcular el rendiment dels equips d'escapament.

Els càlculs es realitzen en diverses etapes.

1. Primer cal multiplicar l’àrea de tota la cuina per l’alçada de les seves parets.
2. El resultat es multiplica per la taxa de canvi d’aire per hora, que és de 12.
3. Aquest valor es multiplica per un factor addicional de 2. Per a les plaques elèctriques, és de 1,7.
4. Al llindar mínim calculat de rendiment s’afegeix un 10% addicional del seu valor per cada metre de la longitud de la canonada d’aire i de cada revolt. Un altre 10% es resumeix en cas d’emergència. El resultat obtingut és definitiu.

Hi ha una fórmula de càlcul més senzilla, segons la qual el volum de la cuina (el producte de la zona i l’alçada de les parets) s’han d’augmentar 10 vegades.

El diagrama mostra el principi de càlcul del rendiment mínim del capó, on a és la longitud de la cuina, b és l’amplada de la cuina, h és l’alçada de l’habitació

La fórmula simplificada per calcular el rendiment mínim del capó no té en compte els matisos més importants: tipus de fogons, longitud de la canonada d’aire i els seus revolts. Us recomanem que us familiariu càlcul de campanatenint en compte tots els matisos.

A partir d'aquests càlculs, podeu esbrinar si la campana instal·lada s'ajusta a les vostres necessitats. Potser s’hauria de canviar el dispositiu per un de més potent.

Característiques de la instal·lació del capó a la cuina

Un paper important en l'eficiència dels equips campana d'alçada penjada. Per tal que l’equip neteixi l’aire de manera eficient, cal observar una certa distància entre ell i la placa de cuina.

Cal muntar la caputxa al damunt de la cuina de gas a una alçària d'almenys 75 cm, la qual cosa protegirà el dispositiu contra els danys a causa de la temperatura elevada i no afectarà el treball de la fogonera.

Es poden suspendre una mica més les caputxes, ja que els fluxos d'aire poden apagar parcialment la flama, a causa dels quals els cremadors funcionen de forma desigual. Per a estufes elèctriques, es considera acceptable una distància de 60 cm.

Val la pena considerar la conclusió del conducte d’escapament de cabal al carrer en l’etapa de revisió, ja que abans d’instal·lar la canonada haureu de perforar forats de gran diàmetre a la paret exterior de l’edifici.

No hem d’oblidar-nos del creixement de la mestressa. L’equip s’ha de suspendre de manera que sigui convenient que el propietari arribi al seu quadre de comandament. La instal·lació a una alçada adequada per al comprador protegirà a una persona de cremades accidentals.

A més de ventar a la ventilació, és important assegurar el flux d’aire a l’habitació en la quantitat adequada. Què puc fer servir vàlvula d’entrada de paret.

També recomanem veure els detalls manual d’instal·lació del capó tres tipus diferents: integrat, inclinat i cúpula.

Conclusions i vídeo útil sobre el tema

La substitució d’un filtre de carboni per una campana de recirculació és un procediment força habitual. Tanmateix, es pot intentar restaurar un filtre fallat. El vídeo mostra com fer-ho:

Altres mestres es comenten amb més detall la substitució del filtre de greixos:

Una elecció competent de campanes per a una estufa de gas salvarà els propietaris de molts problemes. Per tant, la compra d’aquest equipament s’ha de fer amb tota la responsabilitat i els models de compra que siguin totalment coherents amb l’àrea de la cuina. I llavors ni una sola olor estranya penetra a altres habitacions i la cuina mateixa es torna el més segura possible.

Encara teniu dubtes sobre l’elecció d’una caputxa? O voleu complementar el nostre article amb recomanacions útils? Escriviu els vostres comentaris, feu preguntes i participeu a la discussió: el formulari de comentaris es troba a sota.