Comment choisir une hotte plutôt qu'une cuisinière à gaz: quels critères prendre en compte lors du choix d'un modèle adapté

Les odeurs qui se produisent pendant la cuisson ne doivent pas quitter la cuisine. Convenez que l'arôme même du gâteau fait maison le plus délicieux n'a pas sa place dans le salon ou la chambre. Un bon équipement d'échappement résiste facilement aux arômes des plats les plus complexes et nettoie efficacement l'air. Sachant choisir une hotte plutôt qu'une cuisinière à gaz, toute femme au foyer pourra créer ses chefs-d'œuvre culinaires sans crainte de remplir l'appartement d'odeurs indésirables.

Dans cette publication, nous examinerons les types de hottes, déterminerons leurs avantages et leurs inconvénients et parlerons des subtilités de la sélection du modèle optimal et des principes de calcul des performances nécessaires de l'équipement.

Quels problèmes le capot résout-il?

Supprimer les arômes de la cuisine n'est pas la seule tâche d'un dispositif d'échappement de qualité. De plus, les particules de graisse séparées lors de la friture, les éventuelles suies et les produits de combustion sont également emportées par le flux d'air. Un équipement puissant aide à garder les meubles et le tablier de carreaux de cuisine propres, car tout ce qui pourrait se déposer sur les surfaces de travail entre dans le conduit.

La purification de l'air est une autre fonction du dispositif d'échappement. Cependant, cette option n'est pas disponible dans tous les modèles: seules les hottes de recirculation peuvent nettoyer l'air pollué, en éliminant toutes les impuretés, ce qui affecte positivement le microclimat interne du boîtier.

L'élimination de l'excès d'humidité, des microparticules de graisse et de suie vous permet de créer un microclimat acceptable dans la cuisine, d'empêcher l'apparition de moisissures et de maintenir l'attractivité des réparations fraîches pendant longtemps

De plus, les hottes pour une cuisinière à gaz domestique sont également un meuble spectaculaire. Les modèles modernes s'intègrent parfaitement dans n'importe quel design populaire: les hottes à recirculation laconique soulignent délicatement la décoration dans un style minimaliste ou high-tech, et les dômes puissants deviennent une partie organique à la fois de la direction classique et du style provençal.

Types de hottes pour cuisinières à gaz

Pour déterminer quelle hotte est nécessaire spécifiquement pour votre cuisinière à gaz, il convient de trier leurs variétés.

Selon le principe de la purification de l'air, les hottes sont divisées en: recirculation, ventilé et combinéfonctionnant en mode échappement ou en mode recirculation.Parlons plus en détail des deux premiers.

Hottes de recyclage

La purification de l'air dans un tel extrait a lieu grâce à des filtres spéciaux. La masse d'air est emportée à travers le conduit d'air, surmonte le filtre à graisse grossière, ce qui retarde les produits de combustion et la suspension de graisse. Ensuite, l'air débarrassé des particules polluantes est nettoyé des odeurs à l'aide d'un filtre spécial - le plus souvent charbon.

En fait, un tel extrait «propulse» le même air, le faisant simplement passer par son système de filtration. En conséquence, l'acheteur reçoit de l'air à peu près purifié, non débarrassé de l'excès d'humidité et non enrichi en oxygène.

Le mouvement de l'air pendant la recirculation est illustré dans le diagramme. La figure montre comment l'air circule à travers le système de filtration du capot de suspension.

Les avantages de ces modèles sont leur coût, leur simplicité de conception et leur installation directe, car ils n'ont pas besoin d'être connectés au système de ventilation.

Cependant, il y a un inconvénient important: le filtre de nettoyage doit être changé périodiquement. La fréquence de remplacement dépend des recommandations du fabricant et de l'intensité du travail: plus vous cuisinez souvent, plus le filtre se bouche rapidement. Dans le même temps, les modifications de recirculation sont moins efficaces.

La hotte de recirculation d'un poêle semble parfois plus élégante que ses homologues fluides. Un tel modèle est moins encombrant et s'intègre parfaitement à l'intérieur laconique

Les inconvénients de ces hottes s'estompent dans le contexte d'un design spectaculaire. Les modèles fonctionnant selon le principe du recyclage conviennent parfaitement aux petites cuisines, car ils ne surchargent pas visuellement l'espace déjà limité.

Nous avons parlé plus en détail de la hotte de recirculation article suivant.

Hottes d'écoulement ou d'évacuation

Ce sont des appareils plus complexes qui fonctionnent sur un principe différent. L'équipement aspire les courants d'air qui traversent le conduit et sont libérés vers l'extérieur. Ils ne coûtent que filtre à graisse.

Ces appareils ne fonctionnent pas sans système de ventilation ni flux d'air d'échappement direct. C'est le principal inconvénient de la hotte à flux: elle doit être raccordée au conduit, qui doit amener l'air évacué vers la rue ou la gaine du système de ventilation.

En plus de la complexité de l'installation hotte aspirante avec ventilation et coûte beaucoup plus cher. Cependant, tout cela est compensé par les performances: ce sont des modèles fluides qui peuvent fournir la purification maximale de l'air contre les odeurs, la suie, la graisse, l'humidité excessive.

La différence entre le débit et la hotte de recirculation est significative. L'équipement d'évacuation élimine l'air d'échappement contenant de la suie, de la graisse et de la vapeur qui est produite pendant la cuisson

Les hottes sont également divisées selon le principe d'installation. Selon ce critère, la technique est divisée en trois types: encastrée, plate suspendue et bombée.

Alors hottes intégrées monté directement dans les modules suspendus de la cuisine. Il s'agit généralement de dispositifs de recirculation, souvent avec une conception télescopique télescopique. Le principal avantage d'un tel extrait est sa compacité et son invisibilité. Un tel modèle peut s'intégrer dans presque tous les intérieurs.

Les hottes intégrées diffèrent le plus souvent par des performances modestes. Mais la capacité de masquer visuellement l'équipement nécessaire à la cuisine fait de ces modèles l'un des plus populaires

Les hottes plates suspendues ou inclinables fonctionnent également selon le principe de la recirculation. Mais il existe des modèles fluides qui prévoient l'évacuation de l'air pollué dans la rue ou dans la gaine du système de ventilation.

L'équipement peut être suspendu sous une armoire ou une étagère ou monté en tant qu'unité séparée.

Visuellement, les hottes suspendues sont aussi bien adaptées à tout type d'installation: à la fois comme structures de suspension séparées et comme blocs suspendus sous un casque

Les hottes à dôme ou à foyer sont les modèles les plus puissants et, hélas, les plus chers.

Un tel équipement se distingue par la productivité la plus élevée et une abondance d'options supplémentaires, ils peuvent être combinés - travailler, si nécessaire, en mode d'échappement, éliminer l'air d'échappement à l'extérieur des locaux, ou recirculer, nettoyer les masses d'air polluées et les renvoyer dans la pièce.

Les hottes à dôme sont tout simplement indispensables pour les cuisines dans lesquelles la zone de cuisson est placée sur un «îlot» séparé. Cependant, une telle solution technique et design n'est appropriée que dans des pièces très spacieuses.

Alors, quelles hottes sont les mieux adaptées spécifiquement aux cuisinières à gaz? Objectivement, ce sont des modèles fluides avec une conclusion à la rue. Pendant le fonctionnement de la table de cuisson à gaz ou du poêle, de la suie se forme, les produits de combustion du mélange gaz-air, il est donc préférable d'éliminer l'air extérieur et il est également important de prendre soin de la bonne disposition ventilation dans la cuisine.

Pour les plaques électriques, des options de recirculation plus simples conviennent également. Ils conviennent dans la cuisine avec une cuisinière à gaz, cependant, l'acheteur devra choisir plus soigneusement le modèle adapté à son environnement domestique.

Critères de sélection des hottes

Le futur propriétaire doit faire un choix en faveur d'une hotte à flux, à recirculation ou combinée, pour déterminer le type d'installation.

Il vaut la peine de considérer comment choisir une hotte pour la conception de la cuisine finie. Les appareils encastrés à cet égard restent les plus flexibles, car ils sont pratiquement invisibles

En outre, l'acheteur doit prêter attention à plusieurs autres aspects importants du choix des hottes pour une cuisinière à gaz.

1. Largeur capuche doit être supérieur ou égal à la largeur de la dalle. C'est la seule façon dont l'équipement peut capturer complètement les courants d'air pollué. Ainsi, un modèle d'une largeur de 90 cm deviendra la taille optimale d'une hotte efficace sur une cuisinière à gaz de 60 cm de large.
2. Nombre de modes de vitesse - plus ils sont prévus dans la hotte, plus son fonctionnement sera souple.
3. Niveau de bruitcréé par l'équipement pendant le fonctionnement doit être acceptable pour la famille. Les modèles qui fonctionnent assez silencieusement ne produisent pas de sons supérieurs à 45 dB. Le niveau de bruit moyen pour une hotte fonctionnant normalement est d'environ 50 dB. Vous pouvez connaître le seuil de bruit dans chaque mode de fonctionnement à partir des instructions ou du passeport vers la hotte.
4. Type de commande de hotte devrait être convivial. La mécanique propose des commutateurs de mode rotatifs, l'électronique s'effectue à l'aide d'un écran tactile sensible ou à distance grâce à la télécommande. Des capots contrôlés par des boutons conventionnels sont également demandés. Cependant, les écarts entre les boutons et le corps de la capuche sont souvent contaminés, ce qui confère à l'hôtesse des inconvénients supplémentaires.
5. Options avancées, par exemple, le rétro-éclairage ou la présence de lampes de désinfection spéciales, sera un bon bonus pour un modèle de haute qualité.

Performance de l'équipement - La caractéristique la plus importante pour le capot, qui mérite d'être discutée plus en détail. Ce paramètre indique le nombre de mètres cubes d'air que l'appareil peut traverser efficacement en une heure.

Il existe des tables standard pour les performances minimales de la hotte. Cependant, pour chaque cuisine, il est préférable de calculer avec précision cette valeur séparément.

Plus les performances de la hotte sont élevées, mieux c'est. Cependant, avec sa croissance, le bruit des équipements augmente également. La sélection de la hotte en fonction de ses performances nécessite une approche particulièrement responsable. Il est préférable de calculer à l'avance la quantité d'air qui doit être traitée par un dispositif d'échappement.

Calcul de la performance minimale autorisée

Afin de ne pas vous tromper dans le choix et l'achat du modèle optimal pour votre cuisine, vous devez vous familiariser avec la formule de calcul des performances des équipements d'échappement.

Les calculs se déroulent en plusieurs étapes.

1. Vous devez d'abord multiplier la surface de toute la cuisine par la hauteur de ses murs.
2. Le résultat est multiplié par le taux d'échange d'air par heure, qui est de 12.
3. Cette valeur est multipliée par un facteur supplémentaire de 2. Pour les plaques électriques, elle est de 1,7.
4. Au seuil de performance minimum calculé, 10% supplémentaires de sa valeur pour chaque mètre de la longueur du tuyau d'air et chaque coude sont ajoutés. 10% supplémentaires sont résumés en cas d'urgence. Le résultat obtenu est final.

Il existe également une formule de calcul plus simple, selon laquelle le volume de la cuisine (le produit de la surface et la hauteur des murs) doit être multiplié par 10.

Le diagramme montre le principe de calcul des performances minimales de la hotte, où a est la longueur de la cuisine, b est la largeur de la cuisine, h est la hauteur de la pièce

La formule simplifiée pour le calcul des performances minimales de la hotte ne prend pas en compte les nuances les plus importantes: type de plaque de cuisson, longueur du tuyau d'air et ses coudes. Nous vous recommandons de vous familiariser avec calcul du capoten tenant compte de toutes les nuances.

Sur la base de ces calculs, vous pouvez savoir si la hotte installée correspond à vos besoins. Peut-être que l'appareil devrait être remplacé par un appareil plus puissant.

Caractéristiques de l'installation de la hotte sur le poêle

Un rôle important dans l'efficacité des équipements joue hauteur de suspension du capot. Pour que l'équipement purifie l'air efficacement, il est nécessaire de respecter une certaine distance entre celui-ci et la table de cuisson.

Il est nécessaire de monter la hotte au-dessus de la cuisinière à gaz à une hauteur d'au moins 75 cm, ce qui protégera l'appareil contre les dommages dus à la température élevée et n'affectera pas le travail de la table de cuisson.

Des hottes excessives peuvent être suspendues un peu plus loin, car les flux d'air peuvent éteindre partiellement la flamme, ce qui fait que les brûleurs fonctionnent de manière inégale. Pour les cuisinières électriques, une distance de 60 cm est considérée comme acceptable.

Il vaut la peine d'envisager la conclusion du conduit d'évacuation de l'écoulement vers la rue au stade de la révision, car avant d'installer le tuyau, vous devrez percer des trous de grand diamètre dans le mur extérieur du bâtiment

Nous ne devons pas oublier la croissance de la maîtresse. L'équipement doit être suspendu de manière à ce qu'il soit pratique pour le propriétaire d'atteindre son panneau de commande. Une installation à une hauteur adaptée à l'acheteur protégera en outre une personne contre les brûlures accidentelles.

En plus de la ventilation dans la ventilation, il est important d'assurer la bonne circulation de l'air dans la pièce. Que puis-je utiliser soupape d'admission murale.

Nous vous recommandons également de voir le détail manuel d'installation de la hotte trois types différents: encastré, incliné et dôme.

Conclusions et vidéo utile sur le sujet

Le remplacement d'un filtre à charbon dans une hotte de recirculation est une procédure assez courante. Cependant, un filtre ayant échoué peut être tenté d'être restauré. La vidéo montre comment procéder:

Le remplacement du filtre à graisse est discuté plus en détail par d'autres maîtres:

Un choix compétent de hottes pour une cuisinière à gaz évitera aux propriétaires de nombreux problèmes. Par conséquent, l'achat d'un tel équipement doit être pris avec toutes les responsabilités et acheter des modèles qui sont entièrement compatibles avec la zone de la cuisine. Et puis aucune odeur étrangère ne pénètre dans les autres pièces et la cuisine elle-même devient aussi sûre que possible.

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