Comment augmenter la puissance du brûleur à gaz et améliorer la flamme sur le poêle: un aperçu des moyens populaires

La cuisson, hélas, prend beaucoup de temps et d'énergie. Souvent, le temps de cuisson ne dépend pas tant de la complexité du plat que de la puissance de la cuisinière à gaz: sur une technique nominalement faible, tout bout et frit plus longtemps. La recherche de moyens d'augmenter la puissance du brûleur à gaz est si pertinente, car passer une soirée libre sur vous-même est bien plus agréable que de rester debout devant le poêle.

Mais ces méthodes de modernisation sont-elles sûres? Et les jeux de gaz valent-ils un gain de temps? Nous examinerons ces problèmes brûlants en détail dans ce document, en lui fournissant des photos visuelles et des clips vidéo utiles.

En bref sur la puissance des brûleurs et des poêles

La puissance totale de la surface de travail dépend du nombre de brûleurs et de leur puissance immédiate, indiqués dans le passeport de l'équipement. La moyenne pour un brûleur est de 2 à 2,5 kW. Avec une qualité de gaz décente et une pression normale dans la conduite, cette valeur est tout à fait suffisante pour un traitement thermique confortable et relativement rapide des produits. Dans ce cas, la puissance maximale du brûleur est déterminée au niveau de la rotation limite du régulateur et de l'alimentation complète en gaz.

Les fabricants proposent souvent des plaques de cuisson domestiques dont les brûleurs ont des puissances nominales différentes:

• sur petit - 0,7 à 1,2 kW;
• sur moyen - 1,3-1,8 kW;
• sur grand - jusqu'à 4 kW et plus.

Une telle solution technologique est tout à fait logique et pratique: cela n'a aucun sens de faire du café dans un Turc sur un brûleur WOK puissant ou d'essayer de faire bouillir une grande quantité d'eau sur un petit. Le choix des différentes capacités vous permet d'économiser du gaz, et si la température ambiante est maintenue avec climatisationpuis économiser et électricité.

Lorsque vous utilisez des brûleurs puissants, l'air se réchauffe davantage en raison du transfert de chaleur, de sorte que la technologie climatique aura besoin de plus de ressources pour le refroidissement

Ainsi, le pouvoir calorifique acceptable du gaz utilisé par la table de cuisson du segment de prix moyen, composé de 4 anneaux, est un indicateur de 8-10 kW. Les modèles plus économiques ont généralement une puissance totale de 5 à 7 kW.

Les surfaces de cuisson à haut pouvoir calorifique pour un fonctionnement normal en toute sécurité peuvent nécessiter l'installation d'une cheminée séparée ou l'installation d'une hotte robuste. Cependant, pour les conditions domestiques, l'achat de tels modèles n'est pas toujours impossible.

Les poêles à gaz avec brûleurs à deux et trois circuits sont particulièrement populaires. La soi-disant «couronne» double ou triple est un brûleur puissant dans lequel la flamme n'est pas émise dans une rangée, mais dans plusieurs cercles. Un appareil similaire vous permet de cuisiner plus rapidement et de réchauffer les plats plus uniformément.

Brûleur à gaz

Pour comprendre comment augmenter la flamme dans une cuisinière à gaz domestique, vous devez vous familiariser avec la structure du brûleur lui-même, le principe de l'alimentation en gaz et de la combustion.

La première chose à retenir une fois pour toutes: pas seulement du gaz propre, mais un mélange gaz-air brûle dans le poêle. C'est sur sa composition finale, le rapport gaz / air, que l'ampleur et l'efficacité du feu que le consommateur reçoit du brûleur dépendent à bien des égards.

La preuve que la quantité optimale d'air est mélangée au gaz est la couleur bleue, l'absence de suie et de «mouches» jaunes claires

Les brûleurs dans les brûleurs, selon la méthode d'admission d'air, sont de trois types:

1. La diffusion couramment utilisé dans les fours. Il n'y a pas de fuite d'air dans ces structures; le mélange avec le gaz se fait naturellement.
2. Cinétique les brûleurs utilisent une pression de conduite de gaz qui vous permet de capter la bonne quantité d'air pour créer un mélange de carburant approprié.
3. Combiné les brûleurs appliquent avec succès les deux méthodes d'ajout d'air au gaz. Ce sont ces appareils qui sont utilisés dans la plupart des poêles à gaz domestiques.

La conception du brûleur lui-même a une configuration simple, mais précisément calibrée.

Le tuyau se termine par une buse dans laquelle la buse est montée. Son trou traversant a un certain diamètre calculé. C'est à travers lui que le gaz est fourni au mélangeur, dans lequel le carburant est mélangé à l'air. Du mélangeur, la composition combustible entre dans le brûleur, dans lequel la flamme est produite.

Le diagramme montre un brûleur à gaz. À première vue, le design semble simple. Cependant, une défaillance dans n'importe quelle unité peut affecter la qualité et la composition du mélange gaz-air et réduire l'efficacité du poêle

Il convient de se concentrer sur la zone située entre la buse et le mélangeur. Alors que le gaz surmonte ce segment, exactement la quantité d'air nécessaire pour obtenir la combinaison optimale de carburant et d'oxygène y est mélangée. Cette distance est également strictement calculée, grâce à laquelle le gaz brûle complètement et avec la plus grande efficacité possible.

Comment augmenter la puissance du brûleur

Sur la base des caractéristiques de conception du brûleur, plusieurs façons d'augmenter la puissance du poêle sont populaires. Mais est-il approprié de les tester de première main?

Il convient de rappeler que même l'auto-réparation des appareils à gaz est interdite, et même la modification des équipements à domicile est une entreprise à la limite des épaves dangereuses voire mortelles.

Une cause courante de fuite accidentelle de gaz domestique est le plus souvent la négligence des utilisateurs envers l'équipement domestique. La fin de tels incidents devient souvent tragique

Malheureusement, explosions et l'empoisonnement au monoxyde de carbone - ces tragédies qui choquent le public avec la fréquence et le nombre de victimes. Par conséquent, refaire la conception du brûleur dans un souci de commodité ne vaut vraiment pas la peine.Et les méthodes décrites ci-dessous sont plus utiles pour comprendre la théorie que pour une application pratique.

Méthode n ° 1 - Perçage ou remplacement de la buse

L'orifice de la buse est l'un des principaux régulateurs du volume de gaz qui pénètre progressivement dans le brûleur. Pour augmenter la puissance du brûleur, il est nécessaire de diluer soigneusement la buse ou de la remplacer par une pièce avec un trou d'alimentation plus large.

Pour l'ennui, vous pouvez utiliser une aiguille pointue d'un diamètre allant jusqu'à 3 mm. Mais ne vous laissez pas trop emporter - une augmentation incontrôlée du trou ou le remplacement de la buse est lourd de conséquences extrêmement désagréables.

Il est impossible d'augmenter l'apport de gaz sans erreurs de calcul, car le brûleur lui-même doit pouvoir le traiter. Un excès de gaz provoquera la rupture de la flamme du brûleur. Le feu change de couleur en rouge, de la suie apparaît, ce qui est presque impossible à retirer de la vaisselle. Le problème peut être résolu en installant un brûleur de plus grand diamètre.

En fait, l'alésage de la buse entraîne la création d'un danger d'urgence et d'incendie. La capacité éphémère d'augmenter la puissance du brûleur est presque garantie d'avoir des conséquences indésirables

Cependant, le remplacement du brûleur n'est pas toujours possible en raison de la conception du corps du poêle lui-même. Même si vous remplacez vraiment le brûleur, un nouveau volume de gaz transmis par la buse peut ne pas suffire. Cela menace des problèmes encore plus importants: la flamme peut glisser et brûler près de la buse elle-même.

Mais la flamme languissante et la suie dans ce cas sont les moindres maux. Une flamme qui tombe indique une combustion incomplète du gaz, au cours de laquelle des produits de combustion, de la suie et du dioxyde de carbone, qui sont dangereux pour la vie et la santé, sont libérés.

Méthode n ° 2 - réduire la longueur du mélangeur à jet

Heureusement, cette méthode est moins populaire parmi les conseils sur la façon d'augmenter la puissance d'une cuisinière à gaz. La méthode est plus dangereuse que la précédente, car elle implique une intervention encore plus importante dans la conception du brûleur, est moins efficace et peut également entraîner des conséquences négatives.

La taille de la zone sur laquelle l'attention est focalisée dans la description du dispositif de brûleur affecte également la puissance de la flamme produite. Si vous réduisez cette zone, le gaz entrera plus rapidement dans le brûleur, la puissance du brûleur augmentera légèrement.

Cependant, la portion d'air nécessaire à une combustion normale n'aura tout simplement pas le temps de se mélanger au gaz entrant. En conséquence, le moderniseur recevra la même flamme rouge avec de la suie, qui risque de se détacher du brûleur.

Le brûleur à gaz est une unité importante et clairement calculée par les ingénieurs, où chaque pièce a des caractéristiques optimales et est à sa place

Méthode n ° 3 - Supprimer le séparateur

Vous pouvez essayer d'augmenter la puissance du brûleur sans affecter le fonctionnement du jet. Le diviseur recouvrant le brûleur divise uniformément le flux du mélange gaz-air, répartissant la flamme en faisceaux séparés. Le retrait du séparateur augmente la zone de contact entre la flamme et la vaisselle. La colonne de feu devient plus haute et plus grande, et le traitement thermique lui-même est plus rapide.

Cependant, il s'agit d'une mesure exclusivement temporaire, qui ne convient pas à chaque casserole. Pour une cuisson de ce type, vous devez utiliser des chaudrons hauts ou des casseroles WOK spéciales. De plus, un diviseur de feu non contrôlé devient très dangereux.

Il sera également utile de nettoyer régulièrement les trous dans le séparateur, qui peuvent se boucher avec des produits de combustion ou les restes d'aliments brûlés

Méthode n ° 4 - augmentation de la pression du gaz

La méthode de surpression ne convient qu'aux cuisinières, connecté à des bouteilles de gaz. La pression standard du cylindre pour un usage domestique est d'environ 1,6 MPa. Mais cette valeur n'est pas constante: à la fois le degré de remplissage du récipient lui-même, la température ambiante, la composition du gaz, etc., peuvent affecter la pression du gaz sur les parois du récipient.

Plus la température du gaz est élevée, plus il se dilate en appuyant sur les parois du réservoir.Par conséquent, les cylindres ne sont pas complètement remplis, mais environ 85%. Et, moins il reste de gaz dans le récipient, plus son débit entrant dans le brûleur est faible.

Pour essayer d'augmenter la pression du gaz entrant dans le poêle, vous devez utiliser boîte de vitesses, les soi-disant "grenouilles". Il est dangereux de perturber la conception de l'assemblage et, heureusement, la plupart des boîtes de vitesses modernes ne sont pas séparables. Cependant, le remplacement d'une pièce peut résoudre le problème. L'apport de gaz avec une pression accrue provoquera une plus grande prise d'air, de sorte que la flamme sur le brûleur augmentera considérablement.

Mais n'oubliez pas les mesures de sécurité et surveillez l'alimentation en gaz même lorsque la commande du brûleur est fermée. Une pression trop élevée peut provoquer une gravure du gaz même lorsque les brûleurs ne sont pas allumés.

La bouteille est un élément important du système de gaz. Les réservoirs de gaz doivent subir un étalonnage et un entretien périodiques, pendant lesquels l'étanchéité de la couture sera vérifiée, si nécessaire, remplacer la vanne

Sur la base de ce qui précède, il peut être compris qu'en choisissant l'une des façons d'augmenter la puissance, vous devez être extrêmement prudent et ne pas en faire trop.

La seule façon sûre et abordable d'augmenter la puissance des brûleurs est d'acheter une nouvelle table de cuisson ou un nouveau poêle. Il faut d'abord choisir un équipement à gaz qui réponde aux besoins de la famille. Toute tentative de modifier les paramètres de passeport des brûleurs par un maître inexpérimenté à la maison entraînera inévitablement de graves problèmes.

Pourquoi le brûleur brûle-il faiblement?

Si, selon le passeport, le brûleur a plus de puissance, mais ne produit en fait pas la quantité de flamme requise, il convient de rechercher les raisons possibles pour réduire l'efficacité de l'équipement.

Les causes les plus courantes de brûlures faibles sont les suivantes:

• pression de ligne trop bas;
• le mélange air-gaz pénètre dans le brûleur dans un volume insuffisant;
• les trous dans la «couronne» ou la buse sont bouchés par des produits de combustion;
• la conception du brûleur est cassée ou le tuyau de gaz lui-même est endommagé;
• le brûleur ne correspond pas au brûleur installé.

Cette dernière option est probablement une exception à la règle, car toutes les surfaces de la table de cuisson sont testées de manière approfondie dans les usines de fabrication. Le diagnostic et la réparation de l'équipement doivent être effectués exclusivement par un maître certifié service de gaz.

Une autre raison du mauvais fonctionnement des brûleurs peut être la mauvaise buse. De nombreux réchauds à gaz sont livrés avec deux types de ces buses, dont chacune est adaptée à un certain type de gaz: ballon ou principal.

La différence de diamètre du trou traversant dans les buses à diverses fins joue un rôle énorme dans la puissance réelle du brûleur

La pression du gaz dans la bouteille est significativement plus élevée que la canalisation, donc des buses avec un orifice plus étroit sont utilisées pour connecter le poêle.

Peut-être pendant l'installation et plaque de connexion le tuyau d'alimentation en gaz centralisé n'a pas été remplacé par des buses du type requis, donc le brûleur ne fonctionne pas correctement.

Contrôle de la flamme du brûleur du poêle

Il est nécessaire de déboguer le fonctionnement normal du brûleur dans les cas où la flamme perd son efficacité et sa qualité. Un réchaud à gaz doit également être installé par un spécialiste. Mais la compréhension de l'algorithme de ce processus sera utile à tout utilisateur.

Pour commencer, il vaut la peine de comprendre à quoi ressemble la flamme brûlante du poêle. Le feu doit être bleu. Une lueur bleu vif intense est un signe certain que le poêle fonctionne correctement et n'a pas besoin de débogage. Une flamme jaune, orange ou rouge indique une composition incorrecte du mélange combustible. Dans ce cas, il n'y a clairement pas assez d'air, son débit doit être augmenté.

Les étincelles et le détachement des flammes sont un autre signe de manque d'air dans le mélange de brûleurs combustibles. La correction de la composition s'effectue en travaillant avec une vis spéciale

Pour changer le mélange gaz-air entrant dans le brûleur, il est nécessaire d'ajuster le fonctionnement des registres d'air, qui sont généralement situés près de chaque brûleur.

La configuration directe va comme ceci:

• après avoir déconnecté le poêle du système de gaz, il est nécessaire d'accéder aux mécanismes de réglage sous une cloison spéciale ou dans le bouton de commande de gaz;
• le poêle est reconnecté au réseau principal, le gaz est fourni alternativement à chaque brûleur;
• le volume d'air entrant dans le mélangeur est réglé en tournant une vis spéciale;
• dès que la flamme de chaque brûleur acquiert la bonne couleur, vous pouvez à nouveau éteindre le poêle, procéder à son remontage et à sa connexion au secteur.

Lors de l'installation du poêle, il peut être nécessaire de travailler avec la soupape de commande de gaz et son thermocouple. Si la flamme s'éteint régulièrement avec un niveau minimum d'alimentation en carburant, il est possible que le problème réside dans le contrôle du gaz. Le principe de fonctionnement de cette option est basé sur un capteur spécial qui répond à l'énergie libérée lors du processus de combustion. Si la flamme s'éteint soudainement, le capteur du thermocouple se refroidit, ce qui sert de signal pour arrêter l'alimentation en gaz.

Le simple fonctionnement d'un petit capteur peut éviter des conséquences terribles. Par conséquent, la surface de travail de la plaque et de ses pièces doit être maintenue propre.

Cependant, les processus oxydatifs et une diminution de la sensibilité du capteur en raison de liquides ou de la formation de plaque à partir de dépôts alimentaires peuvent provoquer un arrêt incorrect du gaz en dehors de l'urgence. Par conséquent, le poêle et cet appareil doivent être maintenus propres, si nécessaire, appelez l'assistant pour le nettoyage.

Si vous rencontrez un fonctionnement du brûleur inhabituellement bruyant, nous vous recommandons de cause du bruit du brûleur et recours.

Conclusions et vidéo utile sur le sujet

Le fonctionnement d'un brûleur sans diviseur et la taille potentielle de la flamme lors de la cuisson directement depuis le brûleur sont présentés dans la vidéo suivante:

Un exemple du fonctionnement des buses pour le gaz en bouteille dans la table de cuisson connectée au gazoduc principal est clairement montré dans la vidéo suivante. Après avoir remplacé les buses, la flamme devient presque parfaite:

Interférer avec la conception d'un brûleur à gaz est une idée inacceptable et risquée. Les résidents des immeubles d'habitation devraient être particulièrement responsables, car en cas d'accident, non seulement leur propre vie est en jeu, mais aussi le sort de tous les voisins. Abordez le choix de l'équipement avec sérieux, en calculant à l'avance la puissance nécessaire pour le confort, de sorte qu'après l'achat, aucune modification dangereuse et injustifiée ne soit nécessaire.

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